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Zum 10. Geburtstag der Wiederaufnahme von Sajou im Jahr 2005 wurde die Kollektion „Museen und Kulturgut“ um das Thema „Die Geschichte von Maison Sajou“ erweitert. Sie „erzählt“ von den Anfängen im 19. Jahrhundert bis zur Geschäftseröffnung im Pariser Viertel „Sentier“ 2013. Auf der großen Vorlage sind alle erfolgreichen Produkte der Marke in ihrem historischen Kontext dargestellt.